Hola a todos. Dato curioso!!
Supongo que todo el mundo está acostumbrado a escuchar que comer zanahoria es bueno para la vista porque evita que en un futuro tengamos que usar gafas, perdamos vista etc. Pues bien, la cosa es que dicho así no todo es cierto, mejora la vista si, pero solo en lo que a agudeza se refiere.
El color naranja propio de la zanahoria, se debe a la presencia de beta caroteno, un pigmento precursor de la vitamina A o retinol. Ésta, cuando se absorbe, ademas de muchos otros efectos beneficiosos para el cuerpo, es utilizada para la fabricación de rodopsina, que mejora la agudeza visual en lugares de poca luz.
Resumiendo, que no por comer mucha zanahoria vamos a tener una vista de lince, simplemente tendremos más claridad en las imágenes cuando sea de noche o estemos en lugares oscuros.
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