¿Sabías que..?

Farmacia Habaneras

Hola a todos!!

Se van acercando las navidades y con ellas nos vienen además de los deliciosos postres y bombones algunos frutos como las nueces.
Si sois amantes de las nueces estáis de suerte porque son muy beneficiosas para la salud y si por el contrario no lo sois espero que después de leer este post intentéis probarlas y aficionaros a ellas no solo por sus beneficios sino por lo ricas que están.

Estos frutos secos destacan por tener niveles muy elevados de Omega 3, Omega 9, cobre y por su bajo contenido en hidratos de carbono principalmente.

El hecho de ser ricos en Omega 3 nos proporciona un menor riesgo cardiovascular y por tanto una menor probabilidad de sufrir infartos de miocardio o anginas de pecho. Basta solo con el consumo de un puñado de 4-5 nueces al día, no más porque también tienen un poder calórico bastante elevado. Hay que comer pero con moderación como siempre se ha dicho.

Además, facilitan la disolución del colesterol malo (LDL) y mejorar la elasticidad de las arterias previniéndonos de los coágulos y las subidas de tensión.

En lo que a hidratos de carbono se refiere tienen muy pocos, así que los diabéticos tenéis doble suerte porque podéis comerlos sin que se alteren vuestros niveles de azúcar. A comer se a dicho!!

Otro de los beneficios que nos ofrece es un mayor rendimiento académico y una mejor memoria. Esto se debe también a su contenido en Omega 3, que si lo juntamos con un suplemento de vitamina B y/o una variada alimentación será estupendo si estáis estudiando. Hay estudios que indican que esto mismo ayuda a personas con alzheimer a retrasar y/o disminuir los síntomas de la enfermedad.

Otro estudios científicos confirman que la presencia de cobre en este fruto nos ayuda a prevenir la aparición de canas. Esto se debe a que este oligoelemento es fundamental en la producción de colágeno y melanina que a nivel capilar se traduce en un pelo sano, fuerte y coloreado. Si le sumamos también que las nueces son una buena fuente de vitamina E (un antioxidante potente) entonces tendremos un pelo sano, fuerte, coloreado y brillante :).

Esto es solo un resumen de algunos de los efectos que pueden aportaros las nueces si las consumis de manera moderada pero habitualmente.

Y ya para terminar se me ha ocurrido daros una idea para consumirlas. Os dejo unas fotos de una ensalada y un postre con nueces!!!

Postre con nueces
http://cocina.facilisimo.com/ 

Ensalada con nueces
http://bitspitosyflautas.com/

En mi casa ambas suelen hacerse con frecuencia así que puedo deciros que están riquísimos.

La ensalada podéis hacerla a vuestro gusto, en mi caso suele ser de canónigos, tomate, rúcula, pasas, nueces y en algunos casos queso de cabra.
Un apunte: el queso puede ponerse directamente sobre la ensalada o pasarse previamente por la sartén, vuelta y vuelta, para que se dore y se derrita la superficie. Y en cuanto al aderezo podéis hacerlo al gusto, pero os aconsejo una vinagreta de miel (vinagre de módena, miel, aceite de oliva y sal) a la que podéis añadir mostaza y pimienta si queréis que quede una vinagreta mas espesa. Está deliciosa!!!

Y el postre....que os voy a decir! más fácil imposible. Frutas, miel y nueces. Personalmente en mi casa solo utilizamos el plátano (si está un poco maduro mejor). Lo troceamos, le ponemos nueces por encima y un poquito de miel. Hacedlo y no os arrepentiréis.

No olvidéis que podéis recrear estas recetas en vuestra casa y contarnos vuestra experiencia. Estaremos encantados de leerlas.

¿Os ha gustado el post? ¿Tenéis alguna receta para compartir?